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- | ====== | + | ====== |
- | ===== Freitag-Abendessen: | + | ===== Pasta mit frischen Tomaten und Mozzarella ===== |
^Zutaten | ^Zutaten | ||
Line 13: | Line 13: | ||
|Pfeffer | |Pfeffer | ||
- | TK-Basilikum + 2 Töpfe frisches (das Auge und so) | + | TK-Basilikum + 2 Töpfe frisches (das Auge und so). |
- | + | ||
- | ==== Einkaufsliste Pasta ==== | + | |
+ | **Einkaufsliste Pasta** | ||
* 15 kg Nudeln (14,15 kg) | * 15 kg Nudeln (14,15 kg) | ||
* 0,45 kg glutenfreie Pasta | * 0,45 kg glutenfreie Pasta | ||
Line 27: | Line 26: | ||
* Pfeffer | * Pfeffer | ||
- | ===== Samstag-Abendessen: | + | |
+ | ===== Chili ===== | ||
==== Chili sin carne ==== | ==== Chili sin carne ==== | ||
Line 53: | Line 53: | ||
|Kakao | |Kakao | ||
- | === Einkaufsliste Chili sin carne === | ||
+ | **Einkaufsliste Chili sin carne** | ||
* 7 Zwiebeln | * 7 Zwiebeln | ||
* 3 Knollen Knoblauch | * 3 Knollen Knoblauch | ||
Line 72: | Line 72: | ||
* BBQ Soße | * BBQ Soße | ||
* 2 kg Karotten | * 2 kg Karotten | ||
+ | |||
==== Chili con carne ==== | ==== Chili con carne ==== | ||
Line 97: | Line 98: | ||
|Korianderpulver | |Korianderpulver | ||
- | === Einkaufsliste Chili con carne === | ||
+ | **Einkaufsliste Chili con carne** | ||
* 0,36l Öl | * 0,36l Öl | ||
* 24 Zwiebeln | * 24 Zwiebeln | ||
Line 119: | Line 120: | ||
* Chilischoten | * Chilischoten | ||
* Koriander | * Koriander | ||
+ | |||
===== Stockbrot ===== | ===== Stockbrot ===== | ||
Line 130: | Line 132: | ||
|Wasser | |Wasser | ||
- | evtl. Kräuter/ | + | Evtl. Kräuter/ |
- | ===== Sonntag - Weißwurstfrühstück ===== | + | |
+ | ===== Weißwurstfrühstück ===== | ||
^Zutaten | ^Zutaten | ||
Line 143: | Line 146: | ||
|Magarine | |Magarine | ||
- | * Wurst: auch gut like meat (netto oder kaufland) | + | * Wurst: auch gut like meat (Netto oder Kaufland) |
- | * veganer | + | * Veganer |
- | * normaler | + | * Normaler |
===== Pudding ===== | ===== Pudding ===== | ||
- | * Nachspeise/ | + | Zutaten für eine Portion: |
* Milch + Hafermilch | * Milch + Hafermilch | ||
* Zucker | * Zucker | ||
Line 155: | Line 159: | ||
* Maisstärke | * Maisstärke | ||
- | ===== Waffelteig ===== | ||
- | * Nachspeise/Snack | + | ===== Veganer Waffel- |
+ | |||
+ | |||
+ | Zutaten für eine Portion: | ||
+ | * 60 g Mehl | ||
+ | * 20 g Zucker | ||
+ | * 5 g Backpulver | ||
+ | * Prise Salz | ||
+ | * 10 ml Öl | ||
+ | * 60 ml Hafermilch | ||
+ | * 15 ml Mineralwasser mit Sprudel | ||
- | Veganer Waffel- / Pfannkuchenteig (1 Portion): multipliziere mit 100 60 g Mehl 20 g Zucker 5 g Backpulver Prise Salz 10 ml Öl 60 ml Hafermilch 15 ml Mineralwasser mit Sprudel | ||
===== Aufstriche ===== | ===== Aufstriche ===== | ||
Line 185: | Line 197: | ||
- Alles pürieren und schon einmal abschmecken. Wenn der Geschmack soweit passt, die Paste mithilfe eines Teigschabers zu dem Tofu den Schalotten und der Petersilie geben. | - Alles pürieren und schon einmal abschmecken. Wenn der Geschmack soweit passt, die Paste mithilfe eines Teigschabers zu dem Tofu den Schalotten und der Petersilie geben. | ||
- Mit gehacktem Schnittlauch garnieren. | - Mit gehacktem Schnittlauch garnieren. | ||
+ | |||
==== Hummus ==== | ==== Hummus ==== | ||
Line 211: | Line 224: | ||
- Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Hummus noch einmal abschmecken. | - Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Hummus noch einmal abschmecken. | ||
- Paste mit einem Teigschaber in einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl betreufeln und mit Petersilie und ein paar Kichererbsen garnieren. | - Paste mit einem Teigschaber in einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl betreufeln und mit Petersilie und ein paar Kichererbsen garnieren. | ||
+ | |||
==== Rote-Bete-Aufstrich ==== | ==== Rote-Bete-Aufstrich ==== | ||
Line 230: | Line 244: | ||
- Die Zutaten pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. | - Die Zutaten pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. | ||
- Mit einem Teigschaber in eine Servierschüssel transferieren und mit ein paar gehackten Walnüssen anrichten. | - Mit einem Teigschaber in eine Servierschüssel transferieren und mit ein paar gehackten Walnüssen anrichten. | ||
+ | |||
==== Pesto ==== | ==== Pesto ==== | ||
Line 249: | Line 264: | ||
- In heiß ausgewaschene Gläser abfüllen, zuschrauben und umgedreht abkühlen lassen. | - In heiß ausgewaschene Gläser abfüllen, zuschrauben und umgedreht abkühlen lassen. | ||
- | === BBQ-Sauce === | ||
- | Glutenfreie BBQ-Sauce gibt es z.B von [[https:// | + | ==== BBQ-Sauce ==== |
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+ | Glutenfreie BBQ-Sauce gibt es z.B von [[https:// | ||