rezepte

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 ====== VVoid Camp - Essen ====== ====== VVoid Camp - Essen ======
  
-===== Freitag-Abendessen: Pasta mit frischen Tomaten und Mozzarella =====+===== 2020 ===== 
 + 
 + 
 +==== Freitag-Abendessen: Pasta mit frischen Tomaten und Mozzarella ====
  
 ^Zutaten        ^pro Portion^omni + veggi^vegan    ^glutenfrei^ ^Zutaten        ^pro Portion^omni + veggi^vegan    ^glutenfrei^
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 TK-Basilikum + 2 Töpfe frisches (das Auge und so) TK-Basilikum + 2 Töpfe frisches (das Auge und so)
  
-==== Einkaufsliste Pasta ====+=== Einkaufsliste Pasta ===
  
   * 15 kg Nudeln (14,15 kg)   * 15 kg Nudeln (14,15 kg)
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   * Pfeffer   * Pfeffer
  
-===== Samstag-Abendessen: Chili mit und ohne Fleisch =====+==== Samstag-Abendessen: Chili mit und ohne Fleisch ====
  
-==== Chili sin carne ====+=== Chili sin carne ===
  
 ^Zutaten                                         ^pro Portion         ^veggi + vegan (inkl 2 gf)^ ^Zutaten                                         ^pro Portion         ^veggi + vegan (inkl 2 gf)^
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 |Kakao                                           |?                   |5 EL                     | |Kakao                                           |?                   |5 EL                     |
  
-=== Einkaufsliste Chili sin carne ===+== Einkaufsliste Chili sin carne ==
  
   * 7 Zwiebeln   * 7 Zwiebeln
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   * 2 kg Karotten   * 2 kg Karotten
  
-==== Chili con carne ====+=== Chili con carne ===
  
 ^Zutaten                          ^Pro Portion^omni inkl 1 gf^ ^Zutaten                          ^Pro Portion^omni inkl 1 gf^
Line 97: Line 100:
 |Korianderpulver                  |?          |?             | |Korianderpulver                  |?          |?             |
  
-=== Einkaufsliste Chili con carne ===+== Einkaufsliste Chili con carne ==
  
   * 0,36l Öl   * 0,36l Öl
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   * Koriander   * Koriander
  
-===== Stockbrot =====+==== Stockbrot ====
  
 ^Zutaten ^Pro Portion      ^alle (exkl. 3 gf)^ ^Zutaten ^Pro Portion      ^alle (exkl. 3 gf)^
Line 132: Line 135:
 evtl. Kräuter/Gewürze: Rosmarin, Thymian, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver evtl. Kräuter/Gewürze: Rosmarin, Thymian, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver
  
-===== Sonntag - Weißwurstfrühstück =====+==== Sonntag - Weißwurstfrühstück ====
  
 ^Zutaten     ^pro Portion^omni         ^veggi/vegan?^ ^Zutaten     ^pro Portion^omni         ^veggi/vegan?^
Line 147: Line 150:
   * normaler Obazda (Zutaten einplanen!)   * normaler Obazda (Zutaten einplanen!)
  
-===== Pudding =====+==== Pudding ====
  
   * Nachspeise/Snack   * Nachspeise/Snack
Line 155: Line 158:
   * Maisstärke   * Maisstärke
  
-===== Waffelteig =====+==== Waffelteig ====
  
   * Nachspeise/Snack   * Nachspeise/Snack
Line 161: Line 164:
 Veganer Waffel- / Pfannkuchenteig (1 Portion): multipliziere mit 100 60 g Mehl 20 g Zucker 5 g Backpulver Prise Salz 10 ml Öl 60 ml Hafermilch 15 ml Mineralwasser mit Sprudel Veganer Waffel- / Pfannkuchenteig (1 Portion): multipliziere mit 100 60 g Mehl 20 g Zucker 5 g Backpulver Prise Salz 10 ml Öl 60 ml Hafermilch 15 ml Mineralwasser mit Sprudel
  
-===== Aufstriche =====+==== Aufstriche ====
  
-==== Veganer Obatzda ====+=== Veganer Obatzda ===
  
 Zutaten für ca. 50 - 55 Portionen: Zutaten für ca. 50 - 55 Portionen:
Line 186: Line 189:
   - Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.   - Mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
  
-==== Hummus ====+=== Hummus ===
  
 Benötigtes Küchenequipment : Food Processor / Multi-Zerkleinerer / Pürierstab Benötigtes Küchenequipment : Food Processor / Multi-Zerkleinerer / Pürierstab
Line 212: Line 215:
   - Paste mit einem Teigschaber in einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl betreufeln und mit Petersilie und ein paar Kichererbsen garnieren.   - Paste mit einem Teigschaber in einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl betreufeln und mit Petersilie und ein paar Kichererbsen garnieren.
  
-==== Rote-Bete-Aufstrich ====+=== Rote-Bete-Aufstrich ===
  
 Benötigtes Küchenequipment : Food Processor / Multi-Zerkleinerer / Pürierstab Benötigtes Küchenequipment : Food Processor / Multi-Zerkleinerer / Pürierstab
Line 231: Line 234:
   -   Mit einem Teigschaber in eine Servierschüssel transferieren und mit ein paar gehackten Walnüssen anrichten.   -   Mit einem Teigschaber in eine Servierschüssel transferieren und mit ein paar gehackten Walnüssen anrichten.
  
-==== Pesto ====+=== Pesto ===
  
 Zutaten für ca. 6 - 8 Gläser:  Zutaten für ca. 6 - 8 Gläser: 
Line 249: Line 252:
   - In heiß ausgewaschene Gläser abfüllen, zuschrauben und umgedreht abkühlen lassen.   - In heiß ausgewaschene Gläser abfüllen, zuschrauben und umgedreht abkühlen lassen.
  
-=== BBQ-Sauce ===+== BBQ-Sauce ==
  
 Glutenfreie BBQ-Sauce gibt es z.B von [[https://www.kuehne.de/wuerzsaucen/barbecue-sauce-250ml|kühne]], oder in Biosupermärkten. Glutenfreie BBQ-Sauce gibt es z.B von [[https://www.kuehne.de/wuerzsaucen/barbecue-sauce-250ml|kühne]], oder in Biosupermärkten.
  
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  • Last modified: 2024/01/15 11:55
  • by x70b1